Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μεσόσπερμο. Έχει μεγάλη ικανότητα να απορροφά τα λίπη και γι’ αυτό είναι κατάλληλο για πιλάφι που δεν θα στραγγιστεί. Επίσης είναι ιδανικό για φαγητά φούρνου και ντολμαδάκια.Συστατικά ρύζι* καρολίναΕνέργεια:1446 kJ / 331 kcalΛιπαρά:0,5gΥδατάνθρακες:75gΑλάτι:0,02g