Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη θεωρείται το καλύτερο αλεύρι για χειροποίητο ψωμί και μπορεί να αναμιχθεί και με κίτρινο τύπο αλευριού. Συνίσταται επίσης και για την παρασκευή γλυκών.Συστατικά Άμυλο (άμυλο ΣΙΤΟΥ χωρίς γλουτένη, πατάτας), αλεύρι φακής, φυτικές ίνες, πυκνωτικό μέσο: (υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη, κόμμι γκουάρ), δεξτρόζη.Ενέργεια:1452 kJ / 347 kcalΛιπαρά:1.0gΥδατάνθρακες:78.0gΑλάτι:0.05g